Автоматическое включение вытяжки над плитой с Алисой

Автоматизация кухонной вытяжки — один из самых практичных и востребованных сценариев в современном умном доме. В процессе приготовления пищи выделяются продукты горения, микроскопические капли жира, пар и сильные запахи, которые быстро распространяются по всей квартире. Если включать вытяжку вручную, часто это происходит слишком поздно, когда кухонный гарнитур и текстиль уже успели впитать запахи. Автоматический запуск решает эту проблему, активируя вентиляцию в момент начала нагрева варочной панели.

В отличие от базовой схемы, описанной в статье про автоматизацию кухонной вытяжки в Доме с Алисой, в этом сценарии мы рассмотрим более продвинутые и надежные методы детекции — по потребляемой электрической мощности варочной панели и по изменению температуры воздуха над плитой с помощью беспроводных Zigbee-датчиков.

Физические основы и проблемы воздухообмена

Прежде чем приступать к настройке автоматики, необходимо понять физику процессов вентиляции. Стандартная кухонная вытяжка средней мощности прокачивает через себя от 300 до 600 кубических метров воздуха в час. Чтобы этот объем выводился наружу через вентиляционную шахту, в кухню должно поступать эквивалентное количество свежего воздуха. Если в квартире установлены герметичные пластиковые окна и закрыты двери, вытяжка будет работать вхолостую: лопасти вентилятора начнут вращаться в разреженном пространстве, мотор перегреется, а реальный воздухообмен снизится до нуля.

Более того, в условиях вакуума может возникнуть обратная тяга из вентиляционного канала санузла, и в квартиру начнут затягиваться посторонние запахи. Именно поэтому идеальный сценарий автоматизации должен учитывать положение кухонного окна (открыто/закрыто) с помощью беспроводного датчика открытия.

---

Вариант 1. Автоматизация по мощности варочной панели

Это наиболее надежный и точный способ автоматизации, полностью исключающий ложные срабатывания. Он идеально подходит для электрических и индукционных варочных панелей, а также духовых шкафов.

Необходимое оборудование

• Умная розетка или измеритель мощности с функцией энергомониторинга (например, розетка Яндекс 16А или Zigbee-модуль мониторинга в электрощитке).
• Умное реле (например, Aqara Single Switch Module T1 без нейтрали или с нейтралью), встроенное под купол вытяжки.
• Яндекс Станция для озвучивания предупреждений и статусов.

Подключение и пороги энергопотребления

Индукционная плита в режиме ожидания потребляет всего 2–5 Вт. Но при включении даже одной конфорки на минимальную мощность потребление мгновенно возрастает до 150–300 Вт и более. На этом изменении мощности строится логика сценария.

В приложении «Дом с Алисой» настройте следующие правила:

1. Сценарий «Вытяжка Вкл»:
   • Условие (ЕСЛИ): Умная розетка плиты -> Мощность больше 150 Вт.
   • Действие (ТОГДА): Умное реле вытяжки -> Включить.
2. Сценарий «Вытяжка Выкл»:
   • Условие (ЕСЛИ): Умная розетка плиты -> Мощность меньше 50 Вт.
   • Действие (ТОГДА): Умное реле вытяжки -> Выключить (с задержкой в 10 минут).

[!IMPORTANT] Настройка задержки выключения критически важна. После отключения плиты посуда и конфорки остаются горячими, продолжая испарять жир и запахи. Десятиминутная работа вытяжки после окончания готовки позволяет полностью удалить остаточные испарения.

---

Вариант 2. Автоматизация по датчику температуры и влажности

Если у вас установлена газовая варочная панель, измерить ее электрическую мощность невозможно. В таком случае применяется косвенный метод детекции — отслеживание физических параметров воздуха непосредственно над плитой.

Монтаж и настройка датчика

Используйте беспроводной Zigbee-датчик температуры и влажности. Закрепите его под куполом вытяжки или на стене рядом с ней на высоте около 70–80 см от варочной поверхности. Место должно быть защищено от прямого попадания капель жира и открытого огня.

При горении газа температура над плитой быстро увеличивается на 4–6 градусов, а влажность воздуха возрастает из-за выделения водяного пара при сгорании углеводородов.

Пример настройки сценария:

• Условие (ЕСЛИ): Датчик температуры -> Температура выше 28°C.
• Действие (ТОГДА): Реле вытяжки -> Включить.

Борьба с ложными срабатываниями

Главный недостаток температурного метода — сезонные колебания. Летом температура в квартире может подниматься до +30°C без всякой готовки, что приведет к ложному запуску вентилятора. Для предотвращения этого объедините температурный показатель с влажностью или используйте дифференциальный триггер в альтернативных системах автоматизации (например, Home Assistant). В Доме с Алисой можно установить порог включения повыше (например, +32°C летом) либо использовать умную кнопку в качестве ручного переопределения сценария.

---

Особенности подключения умного реле к вытяжке

Для безопасного управления вытяжкой встройте реле Aqara T1 в подрозетник или под корпус вытяжки. Ниже представлена примерная схема подключения реле к сети:

wiring_schema:
  power_source: "L (Фаза) и N (Ноль) от распределительной коробки"
  relay_inputs:
    - L_pin: "Подключить к фазному проводу питающей сети"
    - N_pin: "Подключить к нейтральному проводу питающей сети"
  relay_outputs:
    - L1_pin: "Подключить к фазному входу двигателя вытяжки"
  control_switch: "Зафиксировать физическую кнопку 2-й скорости вытяжки во включенном состоянии"

При такой схеме реле подает фазу на выбранную обмотку двигателя, запуская вытяжку на фиксированной скорости. Не пытайтесь подключить двухканальное реле параллельно к кнопкам разных скоростей вытяжки без аппаратной блокировки. Ошибка в сценарии может привести к одновременной подаче фазы на две обмотки, из-за чего обмотки мотора сгорят. Если вы хотите переключать скорости, используйте схему с перекидным контактом, исключающую одновременное питание двух линий.

Регулярно промывайте алюминиевые жироулавливающие фильтры вытяжки. Забитые фильтры увеличивают сопротивление воздуха, повышают уровень шума вентилятора и снижают эффективность автоматической работы всей системы более чем в два раза.